( Read more... )

Это торт Эстерхази, о нем я расскажу как-нибудь позже. Не сейчас, пусть он проиллюстрирует мое настроение, а вспомнилось мне вот что...
Помните, в славное советское время многие счастливые семьи праздновали все государственные и личные праздники, собирая вместе всех родственников? То у одних, то у других, зачастую вскладчину. Помните?
А, помните в какой день праздновали День Конституции? Ничего страшного, я бы тоже не знала и не помнила, если бы не...
Каждый год в день моего рождения родственники собирались у нас. Ничего странного в огромном количестве приглашенных я не видела: мы тоже ходили в гости, и в праздники, и на дни рождения. Странными казались некоторые из малознакомых мне приглашенных: они приносили свой вклад на праздничный стол, но не дарили мне подарков и даже поздравить меня забывали. Чтобы не обидеться, я находила им оправдания: "Мы с ними очень редко встречаемся. Они меня не знают и не знают, что мне подарить. Сегодня выходной, магазины закрыты, а вчера они не успели после работы."
Это странные гости не были трагедией. У меня был день рождения. Был выходной праздничный день. Как правило, уже начиналась зима, с легким морозом и пушистым снегом. Да и вообще, взрослые проблемы меня в то время совершенно не касались, у меня была своя жизнь.
А потом я пошла в школу. В классе было около 30 человек, у каждого был день рождения. Каждого поздравляли одноклассники и учитель. Каждого, кроме тех, кто родился летом: их поздравляли всех вместе в один из последних учебных дней.
Первый год я не заметила, что меня не поздравили в школе. Так получилось, ведь в мой день рождения всегда выходной. А в следующем году я приглашала к себе в гости школьных друзей. Одна из моих подружек, которая праздновала свой день рождения на несколько дней раньше, извинилась и отказалась. Потому что именно в день моего рождения к ней придут собственные гости. Не то, чтобы я не поверила. Я не поняла, почему свой день рождения моя подруга собирается праздновать в мой день. Я так прямо ее и спросила: "А почему не в твой день?" Подруга мне объяснила, что в этом году ее день рождения пришелся на будний день, а как раз 5-ого выходной - всем родственникам удобно.
"Подожди! Почему в день твоего рождения не выходной? В мой - всегда выходной! Это несправедливо!" - возмущалась я. Подруга мое возмущение поддержала, но как-то без энтузиазма, вяло, обреченно.
Вечером того же дня я спросила маму об этой страшной несправедливости. Разгадка была потрясающе простой и ошеломительной: каждый день у кого-то день рождения, а все дни не могут быть выходными. И никакая я не особенная, чтобы всенародный праздник устраивать, просто я родилась в День Конституции.

Любовь к дрожжевым булочкам родилась в детстве. Не к домашним: дрожжевое тесто делала только мамина мама по большим праздникам. То ли бабушка моя была слишком серьезной, и тесто от ее серьезности теряло мягкость и воздушность; то ли стандартный бабушкин набор дрожжевой выпечки не впечатлял, но бабушкины пироги и булки я ненавидела. А вот магазинные "Плюшки Московские", с корицей и сахаром, калачики, мелкие булочки с орехами или изюмом, казались очень вкусными: блестящие от смазки желтком, почти невесомые, они дышали - возьмешь булочку пальцами, она послушно сжимается, но тут же под пальцами стремится сделать вдох и расправиться; булочки рвались на волокна и лабиринты слоистыe и дырчатые. А сахар? Прилипший к желтковой смазке, не растекшийся карамелью, а сохранившийся крупинками?
К праздникам хлебзавод пек огромные круглые рулеты с разными начинками, края рулета были прорезаны по кругу на порции, начинку можно было разглядеть. Но... рулет был таким огромным, а моя мама, помня мою нелюбовь к бабушкиной выпечке, говорила: "Нет! Он засохнет, мы его не съедим! Выбери что-нибудь другое!" И вкус рулета остался тайной детства...
Напомнила Оксана . Пройти мимо и позволить детской обиде, затаившейся где-то глубоко-глубоко, жить со мной вечно? Ничего подобного! Будем печь!



( Read more... )

Был последний день осени, 31 октября, необыкновенно солнечный и сухой. И я сказала: "Мы пойдем гулять!", завтра зима (у нас все сезоны начинаются на месяц раньше, я не оговорилась), а осени мы так и не видели: радующей глаз, золотой, с шуршащими листьями. Кажется, в Ирландии одна пора года: "вечнозеленая" трава, пальмы, выглядящие всегда по-дурацки посреди вечного дождя. О том, что пришла весна, понимаешь неожиданно, вдруг открываешь глаза и видишь, что трава зеленее, а пальмы зацвели. Вот и осень... Ее еще нужно найти, а заодно погуляем по городу, в котором я живу.
( Read more... )

Бывает так: увидел - и все, конец, не отвязаться от мысли, что тебе это очень надо. Бывает? Ага, и у меня было: увидела кундюмы и пропала. И ничего мне не мило, хочу кундюмов: и замесить, и накрутить "сундучков", и запечь, и еще раз запечь, и даже на вкус попробовать.
( Read more... )

UPD. А вот еще вариант кундюмов от Андрея   http://talerka.ru/ru/content/recipes/Asia/russia/kundumy/  - у него тесто на вытопленом свином жире.
HTMLка, видимо, выходной взяла, не могу проверить коды, поэтому ссылка только таким образом. :(

Флешмоб , объявленный в журнале trampampulkanat .

( Read more... )

Шоколадный пирог от alevtinja получился замечательный. Шоколадный и воздушный (потому что он на оливковом масле!); не сухой, а мягкий. Но не мокрый!!! Аль, не обижайся, но придется назвать его "нежным", другого слова не нахожу. :)



Чтобы не cлучилось так, что Алька хвалит меня, а я хвалю Альку (так получилось, честное слово, все запротоколировано в комментариях по датам!) я дам ссылку на один очень интересный кулинарный журнал. У Оксаны практически вся выпечка на растительном масле. Не пробовали? А зря, у такой выпечки масса достоинств!

Когда я конкретно не знаю, чего хочу, то пеку творожное печенье. А, когда творога в холодильнике не обнаруживаю, то... иду в Сонин каталог . Я, конечно, знаю, что выпечкой занимаются многие, просто я к бухгалтерскому каталогу даже с закрытыми глазами дорогу найду.

( Read more... )

Вы баклажаны любите? Я люблю, но жарить не умею. То есть, умею, но... Режу их, значит, уже с любовью, любовно обжариваю, откладываю готовые ломтики на салфетку, продолжаю жарить и на готовые посматриваю. Один пережареный оказывается - его немедленно съесть, другой неровный какой-то - тоже съесть, к концу жарки практически ничего не остается. Обнаружила в большой кулинарной книге рецепт Капонаты и поняла - это мое. С тех пор Капоната - единственное и любимое баклажанное блюдо моей семьи. На всякий случай проверила в журнале  у   elladkin   на предмет правильности и попутно вспомнила, что моя Капоната - это Капоната по-сицилийски . И за книгу любимую еще раз обрадовалась: не врет моя книга. Поэтому я с удовольствием поделюсь рецептом, вдруг у кого-то такая же болезненная страсть к баклажанам :)
( Read more... )P.S. Не поленитесь открыть ссылку на самую настоящую Капонату, приготовленную Эллой: дотошную, насыщенную, с карамелизированным луком и несколькими видами орехов. Я о такой мечтаю!

 

Ирина , moyugolok , припускала осетрину и ела с соусом бешамель . А я возьми да похвастайся, что, дескать, очень люблю рыбу в этом соусе, да еще с грибами.
( Read more... )

Наверное, это один из самых смешных роликов мною когда-либо виденных.



Мне сразу вспомнились две истории :)
Давным-давно, когда квартирные телефоны были далеко не у всех, а о мобильных телефонах еще и не знали, нам установили телефон. Пришла я домой из школы, а у нас телефон! Папа - сияющий и гордый. Телефон - красивый и красный. Я - счастливая и готова позвонить.  Только знакомых с телефоном у меня еще не было. Сияющий гордый папа решил мне помочь, ему тоже хотелось звонить-звонить-звонить по новому красному телефону. Но, похоже, он позвонил по всем знакомым номерам пока я была в школе. Папа назвал мне номер, я послушно набрала его и услышала в трубке: "Московское время... Температура воздуха...". Трубку я в ужасе бросила. И глаза у меня были дикие-дикие.

Гораздо позже, когда школьникам старших классов ввели профессиональное обучение, девчонкам моего класса жутко повезло. Раз в неделю мы ходили на телефонную станцию! Только мы, только девчонки нашего класса! А все остальные строчили на швейных машинках, вот так! Мы сияли гордостью - избранные, значит. Наставница у нас была: толково, доходчиво пару месяцев объясняла, что, зачем, как и почему. А однажды выдала гарнитуры и привела в коммутаторный зал междугородней службы. Сказала:"Ну, вы все уже знаете. Как принять звонок и что отвечать, я вам рассказала. На панелях все обозначено. Рассаживайтесь, подключайтесь, работы у телефонисток много, помогайте!"  Штук 15 нас было, мы быстренько расселись и подключились, избранные. Каждая поскорее схватила по звонку, поприветствовала клиента, выслушала заказ, в ужасе бросила гарнитуру на стол и побежала к наставнице. Здорово мы помогли телефонисткам в тот день... А наставнице нашей сняли премию за учиненное безобразие. Интересно, что тому немцу было? И утонул ли "думающий"?

Подружка моя закадычная brisaa_09 снова
бросала клич
Значит, Бриза снова что-то задумала! Выбор очень трудный, поэтому предлагаю послушать то, что мне безо всяких раздумий сразу пришло в голову. Если я задумаюсь, наверное, никогда не сумею выбрать. Да и спешить нужно :) то ли по дружбе, то ли по другой какой причине Бриза разрешила несколько песен показать. Итак, две. Наверное, любимые, если я их сразу вспомнила?







Из всего предложенного Ютубом мне очень приглянулись живые исполнения, хотя Фредди Меркюри звучит в этом варианте совершенно не-роково :)

Решила просмотреть ленту друзей, давно не читала. И смешное чувство нахлынуло. Знаете, когда смотришь фотографии одних и тех же людей, узнаешь автора. По посуде, по интерьеру, по фотоаппарату, которым снимали. В конце концов, у каждого из нас свой почерк, он легко узнаваем. Увидела новую фотографию в знакомом журнале, удивилась. Но подумала, может, у человека фотоапарат новый, порадовалась. Увидела следующую фотографию - нет, фотоаппарат старый. В третьем посте - опять чужой фотоаппарат, чужая рука снимала, стильно, со знанием дела.
И мне стало неловко. Смешно? Да, именно мне неловко. Хотела оставить комментарий к записи, но... у автора восхищенные комментарии друзей. Испортить им настроение? Хотела написать личное сообщение, но... я уже не однажды слышала истории о "подруга снимала", "брат принес свой фотоаппарат", "моя это фотография, попробуй докажи обратное!" Промолчать? Но человек активно участвует в различных конкурсах, пишет в сообществах.
А мне как-то неловко... Слушай, убери ты эти дурацкие фотографии! И неловкость моя исчезнет. Пожалуйста.

Увидено у buxgalter_sofia
вот здесь
А Соня в свою очередь увидела у viky_grechanka
вот тут


Это как раз то, что я давно-давно хотела попробовать. Душа лежала, но не хватало то времени, то желания, то каких-то составляющих блюда. А тут такая оказия! Все есть: ( Read more... )
 
P.S. Прошу прощения у всех-всех-всех, кого обижаю невниманием. Почему-то я все чаще и чаще хожу на работу. Практически живу на работе.
Но настанет день! Выходной. Или два.

Получается флешмоб:

Любимая песня mookee

Любимая песня brisaa_09

Я разрываюсь между двумя песнями. Две. Любимые.Было бы три, было бы легче выбрать.







Есть ли еще любители Стинга? Подключайтесь!

Подсмотрела у
oksana_mash




Гадание для olala60 (программа угадывает пол, отношение к жизни и помогает написать 100 фактов о себе):

Девушка, Вы - оптимистка! И это замечательно!
Соотношение оптимизма/пессимизма в Вашей жизни:

77 %

23 %

Дополнительная информация (чем сильнее прижимали палец - тем она точнее): Выбирая между чаем и кофе, Вы предпочтете чай. Иногда Вы ходите в кино. У Вас есть кредитка. Вы слишком устали - отдохните. Иногда в ЖЖ Вы проводите слишком много времени. Вы увлекаетесь фотографией. Вы сами зарабатываете и в финансах не зависимы от кого-либо. Вы бывали в Ялте. Вы не очень любите метро за постоянные толпы. Вы недавно были в отпуске. Вы знаете (или изучаете сейчас), как минимум, один иностранный язык.

Приложите большой палец левой руки к квадрату, введите Ваш ник и кликните на кнопку "гадать":

Тест "Гадание v 2.1" © demidov
lj.onas.ru : lj.onas.ru



А вы палец прижимать будете для точности результата?:))




UPD )))) Как природа изменчива. Выше или ниже спрашивали, не ошибается ли гадальщик. А какой же гадальщик не ошибается! В ленте видела: девушку юношей назвал. Я в прошедшие два дня совершила поездку в Судак. Судак, конечно, хороший город, теплый и море там. Но... не помню, совершенно не помню, какие-то дурацкие воспоминания о двух прошедших днях: работа - усталость - мало времени для сна - противный будильник утром - работа - усталость... А Судака не помню. Ну, почему всегда помнится только дурацкое? А, ведь что-то должно было случиться, если мне теперь все равно, чай или кофе, мне срочно понадобился отпуск, и в метро я ездить перестала *ирландцы!!!да постройте же наконец метро!*. Хорошо, что кредитку не отобрали! А в кино по-прежнему хожу. Тоже не помню. Наверное, в Судаке. А... может, секрет именно в прикладывании пальца?! Мне это не подходит, болезнь у меня: после оттирания пятна от пальца я замечу другие пятна там и сям, а скрупулезная уборка дома в мои планы сегодня не входит.



Гадание для olala60 (программа угадывает пол, отношение к жизни и помогает написать 100 фактов о себе):

Девушка, Вы - оптимистка! И это замечательно!
Соотношение оптимизма/пессимизма в Вашей жизни:

77 %

23 %

Дополнительная информация (чем сильнее прижимали палец - тем она точнее): Вы не очень любите метро за постоянные толпы. Вы бывали в Судаке. Вы увлекаетесь фотографией. Вы недавно были в отпуске. Вы знаете (или изучаете сейчас), как минимум, один иностранный язык. Иногда Вы ходите в кино. У Вас есть кредитка. Иногда в ЖЖ Вы проводите слишком много времени. Вы слишком устали - отдохните. Вы сами зарабатываете и в финансах не зависимы от кого-либо. Вам сейчас не помешал бы отпуск. Вам практически все равно, что пить - чай или кофе.

Приложите большой палец левой руки к квадрату, введите Ваш ник и кликните на кнопку "гадать":

Тест "Гадание v 2.1" © demidov
lj.onas.ru : lj.onas.ru

Все братья-кулинары стараются удивить друг друга новыми рецептами. А я вот покажу знакомое всем творожное печенье.



Все знают, все пекут. Думаете, нет людей, которые не пекли? Думаете, человек, спросивший у какой-то поисковой системы заветное имя "Творожное печенье", не существует? Ошибаетесь! Иногда в комментариях к рецептам спрашивают, например: "А что такое разрыхлитель?"
Вдруг кому-нибудь пригодится? Я попробую описать очень подробно печенье творожное, оно же "гусиные лапки".
( Read more... )

Был такой пост о гуляше , хотела перечитать и заменить фотографии. Но пост старый был написан для конкретных повода
и ресурса, от злости, азартно, зло, с грубыми намеками. Все это, и азарт, и злость, и намеки я убрала из текста, потому как конкретного повода на этой территории не было. Текст потерял связанность и страстность. Потому и читать его у меня желания нет: заменить фразу - придется переписать заново все. Так я и сделаю! Напишу еще раз. О том же самом гуляше.
( Read more... )

Марина решила посмотреть, как выглядит небо в разных точках
планеты
и пригласила участвовать всех желающих.
Посмотрим на дневное небо Ирландии? Небо у нас невероятное. Погода отвратительная, а небо грандиозное. Если бы я здесь не жила, никогда бы не поверила, глядя на картинки, что бывает такое небо. (Закатное небо - отдельная история. Сегодня мы посмотрим на небо в дневное время.)

Поехали!!!

( Read more... )

Отчет преимущественно
по этому уроку
( Read more... )

Я сейчас сделаю то, чего никогда не делала. Я расскажу о том, о чем в действительности ничего не знаю:
Знаменитый болгарский салат Шопский, похожий на греческий, знакомый всем по ингредиентам, но отличный по вкусу от всех остальных.
( Read more... )

Оказалось, не так проста окрошка! Как, к примеру, иностранцу окрошку представить? "Окрошка, сэр!" - и он, иностранец, познакомится с вариантом супа сегодня, а завтра встретится с окрошкой другой и ни за что ее не признает. Вот я и  познакомила. Мужа. Везунчик! Он в течение недели попробовал два варианта, а я жизнь прожила с детскими воспоминаниями о "прокисшем супе".



Итак, окрошка на квасе.

( Read more... )

Вот здесь Бриза бросала клич



Знаю, не Луна это. Это закат! Вот такой закат замечательный достался сегодня. Это прелюдия, в качестве бонуса. Потому как Луна вела себя в полнолуние безобразно. Выглядела сногсшибательно, кокетничала, убегала, пряталась, улыбалась из-за туч. Что ж поделаешь, Дама... а пострадал художник, между прочим. Знаете, метания творческие, полнолуние, бессонные ночи в ожидании :)

( Read more... )
Дорогая моя Бриза, выбирай подарок сама. Художник измучен, обижен на Луну и, как всегда, недоволен. Завтра он отыщет урок учителя о том, как же в действительности стоило снимать Луну, а снимал он Луну в ручном режиме, на средней диафрагме с удобной фотоаппарату выдержкой, без вспышки, конечно же.
Художник уходит спать, восторги и замечания прочтет завтра после работы.

Это должно быть в топе:
http://chirkunovoleg.livejournal.com/93195.html

Обычно я не ввязываюсь ни в какие кампании, даже если очень хочется. Народ активен, особенно активен, если кампания истерична. Истерика заразительна, особенно если речь идет о врачах-убийцах. В подкорке, что ли, у многих сидит именно такое словосочетание "врач-убийца"?!
Наверное, уже с неделю висит в топе истерика с продолжением. Я бы промолчала, ознакомившись с профессиональной точкой зрения:

http://velca.livejournal.com/172568.html

http://morita.livejournal.com/228341.html

по той причине, что доказывать что-то человеку, бьющемуся в истерике, бессмысленно, его не перекричишь, он не слышит аргументов. Знаете, в чем разница между человеком, написавшим пост, и остальными, которые выводят его пост в топ? Он знает правду, а вы помогаете ему обманывать вас и самого себя же. Вы не знали, что истерики верят в собственное вранье?

Прочтите здесь, пожалуйста:
http://chirkunovoleg.livejournal.com/93195.html

Сегодня я увидела эту ссылку в посте одного из ЖЖстов. Там же был задан вопрос, который и я очень давно хотела задать:
Хватит ли мужества у столь решительного и отважного мужчины признать, что он несколько приврал и кое-что скрыл от доверчивых читателей? Не говоря о том, чтобы извиниться перед теми, кого он облил грязью и втянул в серьезные проблемы. Об эмоциональной стороне дела, как и моральной, можно промолчать: врачи, они же твари бесчувственные, да?

И еще у меня есть глупый вопрос. К женщинам.
А вам уютно было бы жить рядом с мужчиной-истериком?

Вы огурцы любите? А окрошку? Я окрошку никогда не ела. Честное слово! Не готовили окрошку в наших краях.



( Read more... )

Увидела у kogotki историю и вспомнила...

Тот мальчик, у которого была собака, когда-то не умел признаться, что виноват. Да, да, не умел. Не то, чтобы не хотел. Просто не понимал, как это. Ну, разве не глупо подойти и сказать: "Я больше никогда не буду так делать!" Глупо. Еще как! И мама, и мальчик прекрасно знали, что это неправда. Так чего обещать и клясться? Вот мальчик и не обещал. Он знал:  мама скажет: "Опять? Ну, сколько можно!", и сделает вид, что с мальчиком не дружит. Мама могла изображать "недружбу" долго, а время шло, на улице ждали лужи и друзья.  Но  из-за какой-то ерунды мальчик должен сидеть дома и ждать, пока мама забудет, что с ним не дружит. Иногда он помогал маме забыть поскорее, он знал несколько способов.
( Read more... )

Получается, оставила гостей на краю Земли , а сама ушла на работу :)
Это очень по-ирландски: сказал "завтра", сделал через неделю, а то и вообще забыл навсегда. Если напомнят, всегда можно сказать Sorry! n-нное количество раз.
За время моего отсутствия все, наверное, поняли, что на общественном транспорте в Ирландии далеко не уедешь.
( Read more... )

День обошелся почти без дождя. А к вечеру показалось солнце, от кухонной грядки потянуло совсем не ирландскими запахами. И опять разгорелся спор, и опять я проверила, что знает Интернет о растении по имени чабрец. Спрашивала на разные лады: по-русски, по-белоруски, говорами и наречиями. Наткнулась на ностальгическое: Песняры "Пахне чабор" (И.Лученок/П.Бровка). Видео, к сожалению, не нашла. Нашла "Веронику" на стихи Максима Богдановича.

Если запись кажется смешной и по-детски нелепой, это 70-е годы уже прошлого века. Если показалось, что Леонид Борткевич не вытягивает и вот-вот "даст петуха", попробуйте напеть вместе с ним. Мелодии Игоря Лученка не так просты, как красивы.

===
Пятрусь Броўка

Пахне чабор...

Хіба на вечар той можна забыцца?
...Сонца за борам жар-птушка садзіцца,
Штосьці сьпявае пяшчотнае бор,
Пахне чабор,
Пахне чабор...

Лёгкія крокі на вузкай сьцяжынцы,
Дзеўчына ў белай іскрыстай хусьцінцы,
Быццам абсыпана промнямі зор,
Пахне чабор,
Пахне чабор...

Выйсьці б насустрач, стаць і прызнацца,
Вось яно – блізкае, яснае шчасьце.
Клікнуць хацелася – голас замёр,
Пахне чабор,
Пахне чабор...

Год адзінаццаць, а можа дванаццаць
Сэрца баліць, што не здолеў спаткацца,
Сэрца нязьменна хвалюе дакор,
Пахне чабор,
Пахне чабор...

Час той схаваўся за дальняй гарою,
Здасца хвілінай – яна прада мною...
Выйду. Гукаю. Маўклівы прастор.
Пахне чабор,
Пахне чабор...

P.S. Почему я упорно пишу белАрус и белоруСкий? Среди моих френдов есть филологи не беларусы, мне любопытно, почему, на ваш взгляд, в слове белорусский должно быть 2 с?

В каждой кухне есть "Мясо по-французски". Разве не французский набор продуктов в венгерском "Мясе с копной"?
( Read more... )

Проба выйти с фотоаппаратом на улицу.
( Read more... )

Когда я вижу рыбу, у меня дрожат руки и коленки наверное, это любовь .
Какую рыбу? Любую. Вот, например, камбала. Есть в ней нечего, большая кость и толстая кожа? А камбала, на самом деле, одна из нежнейших рыб. Жарить ее не стоит, кожу снимать - тоже.Она не любит длительной тепловой обработки и высокую температуру .
( Read more... )

Маринованная брынза позаимствована здесь .
( Read more... )

Братцы-цветоводы! Вы такое видели? Чего хочет моя орхидея? Как думаете, можно отсадить этот кусок растения: новую ветку с воздушными корнями? Они так и размножаются в неволе?


========== Вот тут мне все объяснили, показали, послали дали нужнoе слово для Гугла. Жизнь хороша!!!

От злословия удержаться не могу. Ирландцы очень любят путешествовать.
- А я был в Испании в этом году!
- Где?
- У моря. Название города начинается с буквы Б.
- Барселона?
- Точно! Не представляешь, какие там пабы!
-------
- Я вернулась из Египта!
- Ого! Пирамиды? Фараоны?
- Слушай! Какие там пабы!
--------
-
А мы поедем на край Земли. Там нет ничего: ни пабов, ни магазинов... Только край Земли и Океан.

( (Все люди, попавшие в объектив моей камеры, случайные.Надеюсь, они простят меня за публикацию снимков из моего фотоальбома.) )
А вот здесь
можно погулять почти воочию
только имейте терпение, дайте загрузиться панораме. Надеюсь, что откроется!

К вещам привыкаешь. Крепко порой. Особенно, если это механизм. Например, машина. Знаю людей, которые любят машины менять ежегодно: условия кредита, до кризиса, во всяком случае, были привлекательны. Но сама суть мне не понятна: к любому механизму привыкнуть нужно, чтобы как продолжение руки было. Чтобы понимать, почему так вышло, а не иначе.
А почему так вышло, кстати... Была у меня фотокамера, мыльница - старая-старая. Старая, любимая, понятная с полущелчка, с полуоткрытия объектива, она рождена была автоматом, а я ее обманывала, говорила: "Ничего подобного! Ты сделай, как я тебя настраиваю!" - и она делала. И был у нее штатив в друзьях. Друг полезный, но разного сорта фрукты:она - штампованная безделица, он - грубый технарь совсем другого назначения.
Коварный! Резьбу ей в гнезде дешево-пластмассовом уничтожил. Вышло, как должно было,    однажды она спрыгнула со штатива, ударилась открытым объективом о плиточный пол, пару раз подпрыгнула, как мячик, и умерла. Обидно... Но печально не это. Печальный момент случился в магазине, где обнаружилась преемница.
Проверив карманы, а в них оказались большие дыры, отправились в магазин. Мечту о камере с хорошими возможностями отложили в задний карман (проверили, в задних карманах дыры случаются не так часто.) Выбирали, конечно же, по цене. Данные на ценнике, на коробке прочитаны. Прошу показать инструкцию. Получаю большую книжицу со словами:"Хм! Она ж автомат! Нажал на кнопку - и готово! Пустое это, вон сколько написали ерунды!" Сумела ничего не сказать в ответ. Бегло посмотрела, купили. Книжку читали целый вечер. Братцы! У нее же и ручной режим есть и море настроек в каждом из "автоматических" режимов! Читать и пробовать, пробовать, пробовать...
Как же мне обидно за продавца и его покупателей! Лично я, если сути вопроса не знаю-не понимаю - молчу, как рыба, и только слушаю и спрашиваю. И инструкции читаю. И еще, абсолютно твердо уверена: фотография -это, прежде всего, фотограф и его взгляд. Плюс фотоаппарат.  А не наоборот. Говорят, все можно подправить в фотошопе. Да. Если есть, что править.
Пока я читаю и пробую так и сяк, может, кому-то из начинающих любознательных фотографов понравится и даже пригодится:
доброжелательный журнал
Посмотрите сам журнал, посмотрите! Там и конкурс с разбором полетов и масса полезной информации.

Рассказываешь друзьям и родственникам о погоде в Ирландии, жалуешься, сетуешь на дождь и ветер, но первое, что произносят 80% гостей: "Ну, вот! Никакого дождя, солнце светит!"
( Read more... )

Как вы смотрите телевизор? Проверяете программу, вовремя усаживаетесь напротив?.. У меня так получается очень редко. Телевизор в нашей семье используется не по назначению, а как прикрытие. Прикрытие дикой усталости и желания провалиться в сон там, где стоишь. Уйти вовремя спать? Ни! за! что! Есть прикрытие! Телефон поближе - на всякий случай. Все пульты рядом с подушкой. Очки на нос - очкарики знают, спать в очках перед телевизором обязательно! А потом проверить программы: здесь ужасник, тут триллер, там совсем несмешная комедия; на канале доброго старого кино хорошие фильмы, но, услышав только артикуляцию актеров, уважающих зрителей, становится неловко уже за то, что улегся перед телевизором. Остается замечательный выбор: два круглосуточных кулинарных телеканала. И попала я снова однажды на Гордона Рамси. И не уснула сразу же, потому что Гордон виртуозно приготовил мой любимый чизкейк. Чрезвычайно виртуозно, весьма необычно, до невероятного презентабельно...и я уснула.
( Read more... )


Вот здесь можно посмотреть самого Гордона, зажигательно, в прямом смысле, исполняющего чизкейк с компотом. Это вырезка из какого-то из кулинарных шоу, я спала под совершенно другую передачу. Виртуозно, правда?! А теперь сравните с текстом по другой ссылке: всегда подумайте, прежде, чем начать и не верьте сногсшибательным шоу на все 100%.

Слово-то какое! В моем детстве, например, и для оснастки использовалось:"А крем-брюле ты не хочешь?" И мороженое с таким названием было: мороженое как мороженое, ничего особенного, а привкус оставался во рту надолго. Какой? Да, черт его знает! Какой-то сливочно-сладкий-жженый.
( Read more... )